Ο σεφ Πέτρος Βρυώνης φέρνει ένα βαθύ πάθος για τη δημιουργία εξαιρετικών πιάτων με ρίζες στην ελληνική φιλοξενία και δημιουργικότητα. Κεντρικό στοιχείο στις γαστρονομικές του δημιουργίες είναι η σταθερή δέσμευση να προμηθεύεται τα καλύτερα ποιοτικά υλικά από τοπικές φάρμες και παραγωγούς, διασφαλίζοντας μια αυθεντική και ανώτερη γευστική εμπειρία. Με μια λαμπρή καριέρα που απλώνεται σε πρεσβείες κύρους, όπου έχει προωθήσει την ελληνική κουζίνα και τον πολιτισμό, σε μερικά από τα πιο γνωστά ξενοδοχεία πέντε αστέρων στον κόσμο, ο σεφ Βριώνης έχει καθιερωθεί ως διακεκριμένη φιγούρα στον κλάδο της μαγειρικής. Επιπλέον, υπηρετεί ως Διευθυντής Μαγειρικών Σπουδών σε ένα από τα πιο αξιόλογα κολέγια της Ελλάδας, μεταδίδοντας την εκτεταμένη γνώση και την τεχνογνωσία του στην επόμενη γενιά επαγγελματιών μαγειρικής.

Σούσι σεφ Amanda Alessandra Kon Καταγωγή μισή Ιταλίδα από τη λίμνη Κόμο, μισή ελληνική με το επώνυμο Κοντοϊώργου. Το παλαιότερο ιαπωνικό εστιατόριο στην Ελλάδα, το KYOTO στην Ακρόπολη, ανήκε στην οικογένειά της για 50 χρόνια. Η εργασιακή της εμπειρία εκτείνεται στις μητροπόλεις της Νέας Υόρκης, του Λονδίνου, της Ιταλίας, του Τόκιο και του Ντακάρ.